Al Ristorante Vela Latina l'arte culinaria incontra il mare in un trionfo di gusti e sapori. Il nostro ristorante offre un'esperienza gastronomica indimenticabile, con una selezione di piatti preparati con dell’ottimo pesce fresco da gustare a pranzo o a cena. Il nostro menù è pensato per soddisfare ogni palato, combinando tradizione e innovazione in una location accogliente e rilassante.
Antipasti
Capriccio di mare* con polvere di olive
Sauté di cozze con crostoni di pane
Polpo e patate rivisitato, salsa tzatziki e paprika
Crudo Vela Latina
2 ostriche, 1 gambero rosso, 1 scampo, tonno, salmone, carpacccio di pesce
Gran Crudo Vela Latina
6 ostriche, 8 gamberi rossi, 4 scampi, tonno, salmone, carpacccio di pesce
Primi
Spaghettone De Cecco alle vongole veraci
Pacchero imperiale con pomodori pachino, stracciatella di bufala e gambero rosso di Sicilia
Tonnarello allo scoglio
Risotto alla crema di scampi
Secondi
Frittura di calamari*
Frittura di calamari e gamberi*
Frittura di paranza
Tonno rosso caramellato
Pescato del giorno
al forno, al sale o all’acqua pazza
Dolci
Tiramisù
Panna cotta
Cheesecake
Cannolo siciliano
Sorbetto al limone
Capriccio di Mare con Polvere di Olive
Questo antipasto raffinato esalta i sapori del mare con un tocco di eleganza. Il pesce fresco è accompagnato da una delicata polvere di olive, che ne arricchisce il sapore e la presentazione.
Gran Crudo Vela Latina
Un’esperienza completa per gli amanti dei crudi di mare. Questo piatto include una selezione pregiata di ostriche, gamberi rossi, scampi, tonno, salmone e carpaccio di pesce. Ogni boccone vi trasporterà nei sapori più autentici del mare.
Pacchero Imperiale con Pomodori Pachino, Stracciatella di Bufala e Gambero Rosso di Sicilia
Un piatto che unisce i sapori autentici del Mediterraneo. I paccheri sono avvolti da una salsa di pomodori pachino e stracciatella di bufala cremosa, con l’aggiunta di gamberi rossi di Sicilia che donano un tocco di dolcezza e sapidità.
Tonnarello allo Scoglio
Questo primo piatto ricco di frutti di mare freschi è perfetto per chi ama i sapori del mare. La pasta fresca viene condita con un sugo saporito di cozze, vongole, gamberi e calamari, creando un’armonia di sapori che ricorda il mare.
Tonno Rosso Caramellato
Il nostro tonno rosso caramellato è una vera delizia per il palato. Il tonno fresco viene caramellato con cura, creando un contrasto perfetto tra la dolcezza della caramellizzazione e la sapidità del pesce, per un piatto che è una festa per i sensi.
Frittura di Calamari e Gamberi
Un classico intramontabile, la nostra frittura di calamari e gamberi è leggera e croccante. Perfetta per chi desidera gustare il pesce in tutta la sua semplicità e bontà.
Tiramisù della Casa
Concludete il vostro pasto con un dolce, come il nostro tiramisù fatto in casa, preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, per un finale dolce e cremoso che vi lascerà soddisfatti.